tag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post4086752311849352412..comments2023-05-09T09:56:40.394+08:00Comments on 花團錦廚: 紅燒牛肉Dorishttp://www.blogger.com/profile/10619606788584059198noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post-91036534311736209682011-04-25T21:04:54.698+08:002011-04-25T21:04:54.698+08:00pool master303: 其實我的做法並不是做出好吃牛肉麵的唯一標準答案,我只是把個人的做法與...pool master303: 其實我的做法並不是做出好吃牛肉麵的唯一標準答案,我只是把個人的做法與大家分享,相信各家有各家的秘方,初學者可以照著別人的食譜試過一次,再慢慢修正成適合自己的口味,那就是你的獨門配方.Dorishttps://www.blogger.com/profile/10619606788584059198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post-84992547564591225582011-04-25T12:25:45.098+08:002011-04-25T12:25:45.098+08:00太贊了!認真地看了Doris的紅燒牛肉食譜,學到很多紅燒料理的基本步驟與竅門,以前很懶,什麼食材配料...太贊了!認真地看了Doris的紅燒牛肉食譜,學到很多紅燒料理的基本步驟與竅門,以前很懶,什麼食材配料一次全下去煮到爛,現在瞭解了,希望能好好做一盤香噴噴又QQ的紅燒牛肉以饗親朋好友!Alanhttps://www.blogger.com/profile/11534727113576027924noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post-31923614797980207792011-04-23T09:59:03.691+08:002011-04-23T09:59:03.691+08:00對耶!王宣一在她的書裡就說,這樣的紅燒牛肉要做成麵也只能拌乾麵.
"只要去腥+肉新鮮+適當...對耶!王宣一在她的書裡就說,這樣的紅燒牛肉要做成麵也只能拌乾麵.<br />"只要去腥+肉新鮮+適當調味+燉夠時間。" ,好吃的牛肉麵於焉出爐, Angela一語中的,顯然也是一位懂得品味的美食家,以食會友,歡迎你常來批評指教!Dorishttps://www.blogger.com/profile/10619606788584059198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post-67597021468965291082011-04-23T03:03:44.064+08:002011-04-23T03:03:44.064+08:00讚啊!走遍天下皆可用的一道美味料理。
紅燒牛肉麵我向來都是喜歡乾麵而非湯麵,
清燉則愛湯麵。
其實都...讚啊!走遍天下皆可用的一道美味料理。<br />紅燒牛肉麵我向來都是喜歡乾麵而非湯麵,<br />清燉則愛湯麵。<br />其實都不難做,只要去腥+肉新鮮+適當調味+燉夠時間。<br />坊間許多紅燒牛肉麵都是湯麵,湯喝起來像加了味精的稀釋醬油水,肉也燉的不夠久,吃起來得費勁的嚼,很容易塞牙,這樣也能做生意,真是令人費解。Angela Leehttps://www.blogger.com/profile/01702359548489672402noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post-26111453477441065122011-04-22T09:03:03.724+08:002011-04-22T09:03:03.724+08:00真的,調味料的不同明顯區隔出美食文化的差異.
我也和你做著同樣的事,把廚房的絕活,完整記錄,留給女兒...真的,調味料的不同明顯區隔出美食文化的差異.<br />我也和你做著同樣的事,把廚房的絕活,完整記錄,留給女兒當嫁妝,呵呵~Dorishttps://www.blogger.com/profile/10619606788584059198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post-26462312211019856852011-04-22T08:53:23.128+08:002011-04-22T08:53:23.128+08:00有貼心的媽媽在網上教學 這樣子 你的千金就可以現學現做 真的不錯
中國人 真的是一瓶醬油走透透 煮...有貼心的媽媽在網上教學 這樣子 你的千金就可以現學現做 真的不錯<br /><br />中國人 真的是一瓶醬油走透透 煮什麼差不多 都要加醬油呢christinahttp://maisondechristina.wordpress.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post-10167523359599845702011-04-21T08:11:37.889+08:002011-04-21T08:11:37.889+08:00可能多了燙煮去腥和預先水煮的步驟.沒辦法要好吃該有的步驟不能省.煮牛肉的湯,沒用完的可以留著加青菜,...可能多了燙煮去腥和預先水煮的步驟.沒辦法要好吃該有的步驟不能省.煮牛肉的湯,沒用完的可以留著加青菜,做成牛肉清湯.Dorishttps://www.blogger.com/profile/10619606788584059198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post-31674217614397049552011-04-21T08:06:51.940+08:002011-04-21T08:06:51.940+08:00謝謝親愛的媽咪
不過我怎麼覺得好難!!!!
你做的看起來就很好吃
我只能盡我所能
等我做好了再跟你分...謝謝親愛的媽咪<br />不過我怎麼覺得好難!!!!<br />你做的看起來就很好吃<br />我只能盡我所能<br />等我做好了再跟你分享!!!wyihtinghttps://www.blogger.com/profile/07912290180370076576noreply@blogger.com