tag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post6342049170398056666..comments2023-05-09T09:56:40.394+08:00Comments on 花團錦廚: 粉蒸肉Dorishttp://www.blogger.com/profile/10619606788584059198noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post-32858509325772659502013-09-15T07:46:19.564+08:002013-09-15T07:46:19.564+08:00Dear Jerry,
有時候進餐聽, 眼看四面耳聽八方, 偷學一兩樣菜, 很讓人興奮. 桃源街牛...Dear Jerry,<br /><br />有時候進餐聽, 眼看四面耳聽八方, 偷學一兩樣菜, 很讓人興奮. 桃源街牛肉麵的廚房就在走廊下, 廚師的一舉一動盡覽眼底, 無意間看倒他們的做法, 回家如法炮製, 像不像, 七分樣吧?<br /><br />除了蕃薯,馬鈴薯, 芋頭南瓜也不錯.<br /><br />我也沒注意五花肉居然比小里肌貴, 我通常都買梅花肉, 紅燒白切炒肉絲做獅子頭炸醬全用它.<br /> Dorishttps://www.blogger.com/profile/10619606788584059198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post-38000693752617826522013-09-15T03:54:29.260+08:002013-09-15T03:54:29.260+08:00Doris的粉蒸肉看起來真是精美可口,看了這篇才知道所謂的"粉"原來是糯米用桿麵棍桿平壓碎,而且不必...Doris的粉蒸肉看起來真是精美可口,看了這篇才知道所謂的"粉"原來是糯米用桿麵棍桿平壓碎,而且不必太碎,保留一些顆粒比較有口感。也沒想到加一小匙辣椒醬,與桿碎的米混和均勻,增進其色澤與去除腥味和打開食慾。連我這個不太愛吃粉蒸肉的人也垂涎欲滴,躍躍欲試了(看到肥肉就無食慾)。<br />這 紅蕃薯也是絶配,還沒吃都感覺到他的軟嫩香甜,配上Sherry說的"肉香 米香"的確是食物界中的極品!<br /><br />看了小粉紅豬才瞭解五花肉那麼貴(過去一直以為是沒人要的部份)而里脊肉相對便宜,學到不少,很有教育意義。<br /><br />JerryAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post-49205374883699585092013-08-31T00:49:12.028+08:002013-08-31T00:49:12.028+08:00謝謝親愛的Sherry 賞光~~
他們的粉蒸肉每天限量, 晚去向隅, 真的只有扼腕.
真的很...謝謝親愛的Sherry 賞光~~<br /><br />他們的粉蒸肉每天限量, 晚去向隅, 真的只有扼腕. <br /><br />真的很簡單, 試試看! <br /><br />我們一定喜歡小豬的.^^Dorishttps://www.blogger.com/profile/10619606788584059198noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1294329298314802945.post-26514515910075326932013-08-30T14:51:45.248+08:002013-08-30T14:51:45.248+08:00出菜了~ dear Doris出菜了~
竟然是我愛吃的菜! 搓手 ~ (欣喜)
去桃源街吃牛肉麵因熱...出菜了~ dear Doris出菜了~<br />竟然是我愛吃的菜! 搓手 ~ (欣喜)<br />去桃源街吃牛肉麵因熱賣常點不到粉蒸肉~扼腕<br />懶人如我卻從沒想過如何烹煮<br />看了 Doris的示範竟然如此簡單 (感謝)<br />能簡單烹調而自然散發出多層次的肉香 米香 薯香<br />我自己覺得這真是食物界中的極品來著 ~ 讚!!!<br /><br />小粉紅豬真是清晰又可愛極了 ~<br /><br />SherryAnonymousnoreply@blogger.com