鏡面巧克力蛋糕

做點心做蛋糕,除了興趣,如能在適當節日派上用場,發揮所學,親手做一個蛋糕,除了衛生美味,更能表示一番心意.

本想做一個鮮奶油蛋糕,無奈costco買的鮮奶油,乳脂肪太低,怎麼打都打不發,只好放棄,改成鏡面巧克力,所幸糕體沒有烤過久,還算濕潤輕盈,配上濃郁的巧克力奶油餡,吃起來自認比一般市售蛋糕鮮香濃純,可能自己做的東西都覺得特別好吃吧,我吃到的每一嘴不只是蛋糕,是選材,是花時,是用心,自是別有滋味.

我會想辦法補你一個咖啡蛋糕的,生日快樂.