紅酒牛肉飯

那天在誠品翻"美味關係",看到Julie 試做Julia Child 的食譜裡的第一道菜就是紅酒燴牛肉,回家後馬上翻出冰庫裡的梅花牛肉塊,也沒細看食譜,憑著多年的廚房經驗,用快鍋,把想像中該有的材料全部放入,三十分鐘後,紅酒牛肉燴飯快速上桌.

紅酒和cheese 粉,造就了牛肉西式料理的口味,換成醬油,就是中式的紅燒牛肉啦.