2009年12月9日 星期三

迷迭香烤豬肋排









朋友送了一盆迷迭香給我,香氣醒腦,每每經過,神清氣爽.

今天想烤個排骨,出門前摘了幾枝葉子,擺在抹了鹽的排骨上,放冰箱冷藏 一個下午.晚餐時間,抹上調了蜂蜜和醋的醬油,攝氏250度烤三十五分鐘,配著買來的法國麵包,前兩天剩的羅宋湯,今晚,輕鬆上菜.

這次火候控制得剛好 ,塗了醬油的外層烤色焦黃,引人食慾 ,切開來猶見肉汁流動 ,微微甜酸加上似有若無的迷迭香為排骨加分不少,這道排骨應該可以列入未來的宴客菜單中 .

3 則留言 :

ttt 提到...

test

wyihting 提到...

看起來很好吃
等我放假也來試試看 :)

Doris 提到...

成功率很高的,只要不要烤焦.

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