兒子吃完自己的那一份,抬頭問:"沒有了嗎?"
兒子的爸爸說:"這是大餐廳的菜耶!"
快過年了,全家大掃除,冰箱也須要大掃除,冰庫裡一包一包用剩的魚肉食材,趕緊在年前消化處理掉,空出空間,才能擺進辦回來的年貨.就著木瓜,八顆蝦仁,一小塊鱈魚,半包美乃滋, 欣然下肚.看一看廚房架上,還留有一小棵南瓜,明天再看看冰箱裡還有什麼可以與它匹配的.
木瓜放上海鮮前,先灑少許鹽,預烤二十分鐘,烤到熟軟,口感較好.
剛拿到青木瓜時,想做的是青紅絲,也想好了用天然蔬果來染色.錯過了生澀期,做青紅絲已嫌過軟,這時拿來燉湯正好.如果前兩度都錯過了,瓜皮轉黃,瓜肉隱隱出甜,焗烤吧,焗烤使木瓜依然能成為大菜.
從成為果實開始,木瓜的每一個階段都有不同的用途,只要不霉變熟爛,總有可為.
在虎年的前夕,祝福所有識與不識的朋友,都能發揮潛能,在人生的每一個階段,成為自己心目中理想的大菜.
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