Chocolate Brownies(布朗尼)

browney是流行於歐美的巧克力點心,巧克力比例非常高,濃郁的口感,介於蛋糕與糖之間,黑烏烏的不甚起眼,卻是我常做來送禮待客的點心.

一般甜點的原料不外乎糖油麵粉,有時添加一些增加風味的乾果,或者為了使糕體口感輕盈,化學膨鬆劑的加入,勢屬必然,比例過高時卻往往壞了成品的美味.

Browney 的製作,無須發粉,藉由打發的雞蛋,帶起巧克立麵糊的膨鬆感,內容也隨心情就地取材,葡萄乾,蔓越莓,巧克立豆,餅乾碎片 ,香蕉塊,怎麼加都好吃.這麼善解人意又無化學添加物的小點心 ,怎麼不惹人喜愛呢?

新春期間,先生的老同學來訪,個個年過半百,有的退休,有的尚在職,除了本業,大家都找到了人生的第二春,或轉行設計,為人客製裝璜,或醉心神學,傳道解惑,更有以養護流浪貓狗為職志,終日與上百隻貓狗為伍,樂此不疲者.大家都慶幸找到了與興趣相符的工作,在人生的道路上正向的前進.

也許不是每個人都那麼幸運,身邊的伴侶,時屆中年,價值觀突然大變,致使身心受創,歷盡煎熬,久久不能平復.我們無從譴責當事人,無力為人拔苦,唯有祝福親愛的朋友,早日走出陰霾,迎接陽光.　

圓型的browney,加一點糖粉,輕灑少許玫瑰花瓣,醜小鴉頓時變身天鵝,歡樂派對上的主角,幸福的代言人,捨我其誰?

歡樂時,帶著browney,與朋友分享喜悅,
失意時,更要來一塊browney,去鬱解憂!