簡易羊排餐

家裡兩個男生,喜好肉食,大塊牛排羊排,尤其讚賞.準備家庭西餐其實比中餐簡單得多,調味簡單,步驟簡單,樣式簡單,有時候連著西餐吃多了,會心虛,表示最近很偷懶.

羊排的做法,選擇原味的最簡單,做法請參考這裡.

今天買了芥末子醬和巴沙米可醋,這是西餐裡的重要元素,百搭醬料,沾麵包,配羊排,拌沙拉,都完美無缺.放上紅蕃茄,綠薄荷,視覺神經告訴大腦,美味當前,快吃吧.

二十分鐘出爐者,會帶血水.

三十分鐘出爐,肉色粉嫩,是我喜歡的熟度.

新做一道濃湯,不是南瓜,是紅蘿蔔.在水中煮軟,加牛奶打成糊狀,倒回鍋裡調味加熱,湯碗盛出,滴幾滴鮮奶油,牙籤一一劃過,濃~純~香~美~.

這是在火頭工的麵包坊買的麵包,看他網誌這麼久,今天第一次登門造訪.買了法國麵包,拖鞋麵包(巧巴達),現在喜歡帶點軔度的歐包,沒學會以前,大概都會去他店裡買了.木柵市場附近,阿段烘培坊.

含水量很高的巧巴達(ciabatta),氣孔很多,拿在手上,像是嬰兒啃咬的玩具,趣味十足.拿它來包裹生菜,就是美味的一餐了.