2010年4月7日 星期三

桑葚蛋糕捲 (桑葚狂歡節(四))


有了新果醬,再做一次蛋糕捲,這一次用了分蛋打發的做法.


分蛋打發,加的是橄欖油,應該算是戚風蛋糕(chiffon)的做法,質地輕柔,sunnypie譯成"雪紡蛋糕",不愧是學英語出身的烘培達人.


絲質般柔細的糕體,捲以打發的桑葚鮮奶油夾心,非常~非常~細緻~可口~
(雖然照片的顏色不夠鮮豔,而且有點糊)


當然我捲蛋糕的功力,也有待加強.


戚風蛋糕, 非常家常美味,做法簡單,造型變化,任憑創意,適合初學的你我,一起來學習.

7 則留言 :

wyihting 提到...

chiffon是今年春夏流行款式阿 哈哈
一定要入手一件雪紡上衣或是雪紡長裙!!!

離題了....

這個看起來也很好吃
妳下次可以試試看加奶酪的蛋糕捲!!!

christina 提到...

我的蛋糕捲也是一直用戚風的蛋糕 好做又快

wyihting 提到...

http://www.wretch.cc/blog/ikai123/13162741

小熊的新書"我恨魚與薯條"
我好想看喔
妳有空去看看然後跟我說裡面在講什麼好不好
:D

Doris 提到...

wyihting:加奶酪一定更難捲.

Doris 提到...

christina:最近戚風蛋糕很紅喔.

Eric 提到...

omg! u r genius in it!
btw, u r 'bakery ppl'?
luv all ur stuff here. ;)

Doris 提到...

謝謝你,我只是個業餘的烘培愛好者.
歡迎你常來.