2011年5月9日 星期一

頂鮮101美食美景餐廳

取其"位在台灣之頂,食在中華之鮮"的頂鮮二字,同屬華西街台南擔仔麵相關企業的頂鮮集團 , 在台北101的86樓,開了"頂鮮101美食美景餐廳"。依然循其高價台式海鮮,中餐西吃的路線,以華麗打造的裝潢,居高臨下的美景,招攬海峽兩岸熱愛美食的饕客,僅次於杜拜,上海,是目前全世界第三高的餐廳。

一出電梯進入餐廳,迎賓的大型水晶吊燈,新鮮盆花。


公共的用餐空間。


包廂有十二人,二十人,三十人三種大小。 每一間包廂都能居高臨下,盡收台北市景於眼底。



再次見到同一款的Wedgwood餐具出現,幾家台式海鮮對於同一品牌花色的忠誠度,令我不解。


個頭大小一致的螃蟹,水族箱上整齊排列,乾冰保鮮。


龍蝦,泰國蝦,象拔蚌。。。,看得出都是頂級貨色。


阿拉斯加蟹


今天的菜色。
鮭魚卵配山藥麵,半顆桔子調味,放在一杯冰塊上.
鮭魚卵鮮香有彈力,山藥麵冰涼滑順,第一道前菜,非常滿意。 (吃到最後才發現,今天最好吃的就是這道前菜) 


等待濃湯的空檔,經理怕我們久候不耐,送來兩道小菜,除了蜜蕃茄,還有一盤烏魚子。 烏魚子切得真厚。。。


龍蝦濃湯,換錯了,還是應該吃佛跳牆的。


水果烤明蝦, 鳳梨,酪梨的水果香,中和起司蛋液的油膩,蝦肉少了一點。


清蒸龍膽石斑,皮很厚,據說有豐富的膠原蛋白,肉質很結實。


蝦捲和花枝丸。


蝦捲裡大顆的蝦肉粒粒可見,炸得酥脆的裹漿,沾上蕃茄醬包在生菜裡吃,清爽不油膩。 這應該是台式海鮮的招牌,兩家師出同門的"非常好","真的好",都有這一道蝦捲。
花枝丸應該是現打現做的吧,真材實料,吃得到花枝顆粒。只是為什麼花枝丸都要做成甜的呢 ?


終於吃到主題菜了,擔仔麵,不喜歡麵的可以換成米粉。
這就是有名的台南但仔麵嗎? 蒜味太重,麵也煮太爛了。。。


水果,瓜很甜


香檳葡萄果凍,上面那層黃色是煉乳。


大包廂 ,可容納三十人的大圓桌


附有豪華的沙發可休息.


這裡看下去,四方黃色屋頂是國父紀念館。(今天塵霧很重)


另一個經理推薦的參觀點,洗手間,非常明亮寬敞,洗手台的對面,還有一整片落地穿衣鏡。


高級餐廳裡提供的 , 不只是美味佳餚,殷勤的服務,賞心悅目的用餐環境,才是前來享受的目的. 不過這份套餐,女生吃剛好,男生可能會吃不飽。

7 則留言 :

wyihting 提到...

我回去也要去吃
看的我現在好餓!!!

Doris 提到...

回來就什麼都能吃啊!

christina 提到...

吃海鮮 還用Wedgewood 好像不太搭 那些游水海鮮 最吸引人 還有厚片烏魚子 已經很久沒吃了 謝謝分享

Doris 提到...

用WEDGWOOD提高身價,無可厚非,三家店用同一花色的餐具,比較費人疑猜.游水海鮮對中西部的你們,是有一點難度.

Doris 提到...
作者已經移除這則留言。
匿名 提到...

餐廳氣派華麗,擺設高雅,洗手間像會客室,值得參觀留念。同一款式之Wedgwood有可能是因降低進價成本或建立招牌形像吧;我與這位Christina有類似看法,不過我感覺這個pattern過於複雜,不適合清爽的海鮮。食物倒是看來很可口,鮭魚卵涼麵,明蝦,清蒸石斑魚,炸新鮮花枝丸樣樣合胃口。(但龍蝦濃湯是西式做法嗎?)
最後不禁好奇要問這個男士可能吃不飽的套餐花費需多少?謝謝!

Jerry

Doris 提到...

Jerry: (小聲告訴你) 進這家餐廳,當客人不錯,當主人有點....不值.(希望老闆沒聽見)