2012年12月30日 星期日

黑面神蒜養生鳳梨酥




大蒜是東西美食裏不可或缺的調味聖品除了調味它有殺菌補腦防癌等功效長久以來一直被視為健康養生食品本草綱目記載:"其氣薰烈能通五臟達諸竅去寒濕辟邪惡消癰腫化積肉食。。",不過大蒜含大蒜素氣味辛辣吃過後蒜味久久不散這是一般人不喜歡多吃大蒜的原因

經過長時間的發酵熟成後製作而成的黑蒜頭",除了解決食蒜口臭的問題發酵的過程中大蒜本身的蛋白質被分解成人體每日必需的十八種胺基酸碳水化合物被分解成果糖,黑蒜因此比生蒜更容易被人體吸收吃起來也無大蒜味酸酸甜甜有如蜜餞最重要的黑蒜的抗氧化能力,與對癌細胞的生長有高於生蒜的抑制效果是天然的養生防癌食品

第一次看到黑蒜頭輕輕撥開衣膜油亮的蒜瓣放入嘴中氣味溫和酸酸甜甜有化核應子的口感


黑蒜頭也可入菜做點做成鳳梨酥內餡微微蒜味


加了黑蒜的南棗核桃糖不甜膩不黏牙滿足了口腹之慾又兼顧了健康養生的潮流


健康養生,我選擇原味黑蒜,年節送禮帶一盒黑蒜鳳梨酥有穩操勝算(),好運旺旺來的吉祥寓意喔


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