2013年8月8日 星期四

熔岩巧克力杯子蛋糕




時序入秋,三伏天的餘威持續發燒中,而且愈演愈烈,台北今天下午最高溫攝氏三十九點三度,創百年來新高記錄。炙熱的高溫燙腳的馬路,感覺火山就要爆發了。

外面已經是個大火爐,實在不想再開烤箱內外夾攻,只是前些日不小心吃到了好吃的熔岩巧克力蛋糕,有人吃得津津有味 。。。。

"不要再做馬卡龍了,我喜歡這個蛋糕。"
(厚厚,熔岩巧克力打敗馬卡龍。。)

"你大概不會做厚? " 
(不會做?等著瞧!)

找來各個名師達人的食譜,簡易版的不成功,詳細版的也試了好幾次,熔岩難纏果然不輸馬卡龍,光是秤材料就花了不少時間 。                                      


巧克力要預先煮溶再冷凍,切成適當大小,塡入麵糊中間, 經過烘烤,就會有溶岩般的巧克力漂亮流出。



高溫快烤十分鐘出爐。


趁熱切開,熔岩巧克力緩緩流出甜香四溢,是視覺與嗅覺的享受,放冷了,漸漸就沒有流動的感覺了。



正值父親節,索興來點裝飾,做成杯子蛋糕。 


祝翹鬍子老爸父親節快樂!



祝微笑老爸父親節快樂!



祝青春不再的老爸父親節快樂!



祝每一位為家人打拼的老爸父親節快樂!



最後,祝病中的公公早日康復!



萬事通老爸,父親節快樂!


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附上一張照片,前兩天坐在車上,隔著玻璃窗照的,下午六點半左右,夕陽臨去,散盡千金,煉出滿天的彩霞,紅火欲燃。

9 則留言 :

匿名 提到...

Dear Doris,

今兒個又發現當您家的老爸 老老爸
也是幸福無比

漂亮流出的熔岩巧克力誘惑力200%
太可怕囉~

結尾紅火欲然的晚霞無異是幫今夏的高溫做下註解
美但卻驚人 ~

Sherry


匿名 提到...

p.s. 祝福你公公病體早日康復~

Doris 提到...

Dear Sherry,

我這是在做功課啊! 岩漿少了一點, 流不太出來,下次要放兩倍的量才行, 不過真的好吃, 巧克力的魅力果然無人能擋.

今年的夏天真是火辣無比~~

Doris 提到...

忘了謝謝你的祝福~

匿名 提到...

Dear Doris,

向來不太愛甜食的我,正如Sherry所說,誘惑力200%!看了這熔岩巧克力,也忍不住要來按個讚!

下輩子投胎去當妳的孩子! 呵呵~

也祝妳公公早日康復,全家恢復正常生活軌道。

Angela

Doris 提到...

Dear Angela,

謝謝常來捧場鼓勵! 偷偷告訴你,巧克力有個本事, 被做壞了都好吃, 呵呵~

我希望下輩子是個大廚,才不枉你投胎. (受寵若驚啊!)

謝謝祝福, 每個人每個家庭都必經的過程, 也是一種學習.

匿名 提到...

哈哈〜看了Doris與家人的對話,不禁莞爾
"你大概不會做厚? "
(不會做?等著瞧!)
看起來Doris很容易被激將喔?!哈哈〜
不過,看了妳寫的如何在火山上戰勝自己不被輕侮,也真是對妳要彎腰行禮,太厲害了,火山熔岩也終於流出來了,讚!
我不挑食,但只吃巧克力冰淇淋,還要苦一些不甜的。也常有巧克力在身邊偹用,也只吃Dark Chocolate還須70%以上(這樣還說不挑食,自己都不好意思)。有幾年喝牛奶,為了欺騙自己,必加可口\巧克力粉讓其變色(怕看白色牛奶)。所以巧克力的魅力確實在嚴重發生在我身上。
有孝順媳婦如Doris, 相信您公公心情會先好一大半,身體自然會從之。
我也要投胎...呵呵〜

匿名 提到...

忘了署名,我是Jerry

Doris 提到...

來自網路:

"黑巧克力中帶有豐富的類黃酮,是非常好的抗氧化劑,在綠茶和紅酒中也含有這種健康成分,因此食用黑巧克力有益於身體健康,能預防心血管疾病及減緩老化速率。"

所以Jerry 的Dark Chocolate選擇,完全正確.

大家都要為巧克力投胎, 呵呵~

謝謝Jerry 問候及美言~