蔥餅

昨天還著短T,今天得穿雪衣,三月台北,一雨又成冬.

冷冷的天,想吃熱氣騰騰,皮脆油香的蔥餅,來吧,今天的晚餐就不煮飯了.

麵團桿開,灑少許鹽胡椒,抹油上蔥花,兩邊對折至中線.

再抹油,重複上面的動作,疊至中線

翻面,疊成一長條

拉長,捲起

靜置二十分鐘

壓平,桿開,油煎.

吃下肚,全身熨貼,五臟滿足,饞蟲不再起鬨做怪.

天冷食慾佳,夏天趕快來!

(這是蔥抓餅的折疊法,今天來不及,煎成大圓餅就上桌了.蔥抓餅做法請看這裡)
(葱油餅的做法請參考這裡)