草莓季節已近尾聲,繼之而起的是桑葚上市,聽說它富含天然最佳抗氧化物花青素,是養生保健之王,好奇心的驅使,抱了一箱回家,照著附贈的做法,今天來熬製桑葚汁.
一一挑選,洗淨,瀝乾,放入鍋中中火熬煮.
桑葚性微寒,加一點薑片去寒.加冰糖煮半個鐘頭,取汁,加水蓋過桑葚,20分後,第二次取汁,依法第三次取汁.三次收取的湯汁倒在一起,再熬煮片刻,熄火.(也可以一口氣煮一兩個鐘頭,肉與汁同鍋,可加熱水或冷水連果肉一起食用)
桑葚滋陰養血,清熱去火,熟食或熬藥,補益肝腎.
做為養生飲品,可稀釋再喝,腸胃虛弱者及小孩,須小心服用.
下面圖中,前面這一杯是五倍水的稀釋,後面那一杯是一倍水稀釋.
沒有洛神花的冶豔酸凜,桑葚汁淡淡香甜,溫醇順口,緩緩一路流遍全身,柔順服貼,滋養了身體的每一個部位,今年春天的溫補涼飲,來一杯吧,桑葚汁.
2 則留言 :
這個對身體很好的 我門後院有棵野生的伊莉若州的原生種 很甜 但是太小粒 梗子又太大 每次想採來做果醬 想到太費工夫便作罷
野生的最好,熬湯汁喝不麻煩.做果醬真的是花功夫,我一一去梗,光這道手續,低頭一個鐘頭,脖子都歪了.
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