再做焗烤海鮮木瓜

買了木瓜本來是要當水果的,今晚臨時找不到蔬菜搭配海鮮,烤個木瓜海鮮不是正好嗎?三個人吃掉一整個木瓜海鮮.這是一道簡單快速又好吃的料理.

圓鱈切塊,蝦仁洗淨,少許鹽巴調味,擺放在烤了十分鐘(攝式180/180)的木瓜上.

進烤箱,上火調為200度,烤十分鐘,見蝦仁圓鱈變色轉熟,移出.

擠上細細美乃滋,再進爐,

移到最上層,上火250度烤三到五分鐘

目地是快速烤熱美乃滋

近距離的烤炙,美乃滋呈現透明微亮,淡淡鵝黃,不但增加了美感,更促進了食慾.

新鮮的海鮮,搭配烤熱的木瓜,真的好吃!

今天的做法與之前稍有不同,修正過的做法,口感外觀更臻完美!