魂牽夢繫伏苓糕

古早點心伏苓糕，經同學提起，幾個禮拜以來，到處尋訪它的芳蹤，總覺得在什麼地方見過。市場旁，騎樓下，走在街上總是不忘左顧右盼。。。

那一天經過衡陽路，彎到重慶南路，直覺我會在這沒落的街道走廊下，與它不期而遇。印象中，整排書店的騎樓下，都會有幾攤手工點心，老伯伯賣的火燒，散子，蔥花大餅。。。學生時代沒有麥當勞，逛完書店走在街上，買個紅豆車輪餅，永遠吃得津津有味，心滿意足。

幾家當年的大型書店，禁不起時代變遷，淪為平價商場，很多熟悉的書店，如今不再。習慣了信義誠品寬敞優雅的閱讀空間，站在書種不多轉身侷促的書店裡，有一種繁華落盡，歲月不再的蕭條。

伏苓糕遍尋不著。。。

用問的吧，路邊家庭式烘培的咖喱餃，油亮酥黃還帶熱氣，上前買了幾個順便詢問。。
老闆一臉懷疑 ，＂伏苓糕？是黑色的那個。。。嗎？＂

問了好幾家，都是搖頭。。。

連朋友的喜宴桌上，我都大聲問： ＂有誰知到哪裡買得到伏苓糕？＂
阿寶興沖沖舉手，＂ 黑色的龜苓膏，我知道。。＂

一向以美食家自居的婆婆，也回答，＂白色的，倫教糕嘛。。。＂

同樣為糕，龜苓和伏苓如何能畫上等號？同樣為白色，倫教糕與伏苓糕完全兩樣。

上網找到一家網友介紹的伏苓糕老店，但是遠在台南。搜尋到的食譜，也覺得不夠詳細，無從下手。第一次在網路上踢到鐵板。

週末的傳統市場裡，常常會有一些農人自種的青菜，或家庭製作的點心出現，今天擁擠的人潮裡，突然一陣騷動，幾個攤販，爭相走避警察的取締。只見一推車雪白的糕，正從眼前落荒而逃，天啊，多少個日子思之念之的伏苓糕，不是出現於燈火闌珊處，而是在兵荒馬亂的晨市中。

終於買到了伏苓糕，一長條塑膠袋包裝。

紅豆綠豆芋泥三種口味。

松露巧克力裡並沒有松露，螞蟻上樹裡也不可能有螞蟻，這麼雪白的伏苓糕裡，到底有多少伏苓？

伏苓試嚐微苦，外觀米白，<本草正>: ＂能利竅去濕，利竅則開心益智，導濁生津；去濕則逐水燥脾，補中健胃；祛驚癇，厚腸臟，治痰之本，助藥之降。以其味有微甘，故曰補陽。但補少利多。＂

以現代人的說法，伏苓糕應該是養生食品，但是買來的伏苓糕，沒有伏苓味，不見伏苓的蹤影。

Jackie 說得好，嗅覺與味覺的記憶，最能夠幫助我們回憶兒時的點滴。Jerry遠在國外，懷念兒時，第一想到的就是美好的飲食經驗。

不必追根究底，想要印證伏苓糕的成份虛實。伏苓糕喚起的，只是一段甜美的心境，難忘的回憶，在多年前的那個時空下，曾經存在，確實相伴，一生留駐。。。

每一個人的一生當中，都有一份這樣專屬的回憶，可以是糕。。。也許不是糕。。。。。。。




.