藍莓鮮奶油蛋糕

藍莓是新鮮水果中，抗氧化劑含量最高的水果，除了維他命C，E，A，B可提升免疫力外，其中花青素可減緩視力喪失，預防視網膜黃斑病變，白內障，近視遠視眼睛乾燥，感染等疾病。在日本，藍莓甚至被稱為＂視力果’。

藍莓除了維護視力，提升免疫力外，還能增強腦力，預防心臟疾病，有防癌等功效。

想用營養的水果做一款美味的甜點。。。

今天頂級美味的生日晚餐，以藍莓鮮奶油蛋糕劃下句點。這個蛋糕很榮幸地慶祝了三個人的生日，一個快樂的畢業生，還有，順利出院的婆婆。





買來新鮮藍莓，在水龍頭下漂洗乾淨，冷開水沖洗一遍，攤在紙巾上晾乾。

八吋戚風蛋糕橫剖兩片，塗上打發鮮奶油， 鋪上擦乾的藍莓和新鮮水蜜桃切塊。

再抹上鮮奶油， 蓋上另一片戚風蛋糕，外圍也均勻抹上鮮奶油。

橡皮刮刀抹平糕體。

擠花脩飾，排上櫻桃藍莓。

 放冰箱冷藏隔夜，夾層冷透固定，會比較可口也好切。

藍莓新鮮結實,水蜜桃更獲好評 。

 回家立刻又做了水蜜桃蛋糕捲，完全同樣的蛋糕，只是外形不同。

 省產水蜜桃當季，清甜多汁， 與輕盈的戚風搭配，不知不覺三塊下肚.

下一位壽星， 水蜜桃鮮奶油生日蛋糕，可以嗎？

母親節蛋糕 (藍莓鮮奶油蛋糕) 

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