2010年3月16日 星期二
蔥餅
昨天還著短T,今天得穿雪衣,三月台北,一雨又成冬.
冷冷的天,想吃熱氣騰騰,皮脆油香的蔥餅,來吧,今天的晚餐就不煮飯了.
麵團桿開,灑少許鹽胡椒,抹油上蔥花,兩邊對折至中線.
再抹油,重複上面的動作,疊至中線
翻面,疊成一長條
拉長,捲起
靜置二十分鐘
壓平,桿開,油煎.
吃下肚,全身熨貼,五臟滿足,饞蟲不再起鬨做怪.
天冷食慾佳,夏天趕快來!
(這是蔥抓餅的折疊法,今天來不及,煎成大圓餅就上桌了.蔥抓餅做法請看
這裡
)
(葱油餅的做法請參考
這裡
)
2 則留言:
wyihting
2010年3月17日 凌晨3:22
我想念妳做的蔥油餅
感覺妳功力越來越高強了!!!
回覆
刪除
回覆
回覆
Doris
2010年3月17日 上午10:13
沒有,為了趕時間,做太大太厚,我喜歡薄脆的口感.
回覆
刪除
回覆
回覆
新增留言
載入更多…
‹
›
首頁
查看網路版
我想念妳做的蔥油餅
回覆刪除感覺妳功力越來越高強了!!!
沒有,為了趕時間,做太大太厚,我喜歡薄脆的口感.
回覆刪除